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創業文久3年（1863年）堺の老舗「堺石藤」。
主に魚を下ろすために作られた出刃包丁。
魚の骨を切るために他の包丁と比べて刃が厚くて重くなっています。
堺打刃物。切れ味抜群。ぼかし研。
刃部：安来鋼 白紙二号
柄部：天然木（朴）
全長330mm、刃渡り180mm、刃幅53mm